Voici toutes les informations sur le École de cuisine Wasabi école de sushi qui ce trouve au 119 bis Rue Cardinet, 75017 Paris (75). Sur cette fiche vous trouverez les photos, l'adresse, les horaires d'ouverture, le numero de téléphone et les avis clients.Vous pouvez églement rédiger un avis si vous le souhaitez en bas de page.
Les photos (1):
Les services :
- ✔️ Places assises accessibles en fauteuil roulant
- ✔️ Toilettes accessibles en fauteuil roulant
Plan d'accès :
Les avis clients (46)
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Très bon moment, hâte de faire le deuxième cours. Chef au top
Super expérience, des cours très intéressants et des explications claires pour tous les niveaux . Je recommande !
Expérience très sympathique, cours dynamique, et rythme avec des temps d explications entrecoupés de mises en application. Nous nous sommes régalées en soirée. Merci pour ce bon moment ! Il ne nous reste plus qu'à pratiquer à la maison. Armelle et Pauline
C'est un incontournable à Paris
Excellentes explications avec de la pratique. J'ai apprécié la leçon de chirashi sushi.
Super expérience ! Le chef est top, merci
Quelle aventure ! Une équipe exigeante, mais précise, qui ne compte ni son temps, ni son énergie ! C'est dense, mais la pédagogie est basée sur la manipulation et l'expérience. Je recommande chaudement !
J'ai suivi une formation de sushis de 6 jours avec le chef Simon. Après une matinée de cours théorique avec Patrick, nous sommes passés directement à la pratique. Les cours sont très denses, les.journées harassantes car Simon n'a qu'une volonté, nous faire apprendre le maximum de techniques, et nous transmettre le maximum de connaissances. Nous étions un groupe de 5 élèves, bien-sûr, nous ne l'avons pas ménagé, car la plupart d'entres nous étions sur le point d'ouvrir notre propre business, alors évidemment, beaucoup, beaucoup de questions à lui poser ! Simon a toujours su rester disponible. J'ai appris énormément de choses, je suis super ravie de repartir sur Nantes enrichie de tout mon apprentissage. C'est ma 2ème formation en sushis, la 1ère s'est déroulée dans une autre école que Wasabi, sur 5 jours, très déçue de cette expérience car très incomplète sur l'apprentissage, formateur pas du tout à la hauteur car non pédagogue, déroulement des journées un peu hasardeux, le prof est davantage pendu à son portable que présent pour regarder et corriger. Heureusement que l'école Wasabi m'a fait changé mon avis, c'est une excellente école !
Très bon moment. On ne voit pas le temps passer. Les explications du chef sont suivies de pratiques. On assimile bien les détails des préparations. La dégustation finale permet d'apprécier sa réalisation.
Cours très bien et très intéressant. Un bon moment de partage. Dommage que la salle soit si petite
J'ai aimé me familiariser avec la technique des makis avec un Maître sushi. Rouler le riz dans la main avant de l'étaler sur la feuille d'algue 🙂 J'ai appris des tips utiles.
Moment très pédagogique et convivial ! Monsieur Sushi très très sympa !!! 😊
Enfin éligible au CPF! Je me suis inscrite à la formation d'une semaine pour enrichir mes compétences dans ce domaine. Après un rapide cours théorique, nous avons débuté la pratique qui consistait à répéter les gestes, lever des filets de poissons, faire cuire du riz, retourner une omelette, trancher, façonner, rouler.... Évidemment en une semaine pas de miracle, je n'ai pas acquis la rapidité ni la précision d'un chef expérimenté mais mon niveau et mes connaissances sont satisfaisants! J'en ressors avec mon diplôme et de très bons souvenirs autant sur le plan humain que professionnel.
Merci de m'avoir appris comment faire du sushi! Ce n'était pas facile.
Très bonne expérience et un bon apprentissage je recommande
Super moment! On repart avec trente makis chacun. Tres ludique. Merci pour le thé à la fin
Des cours de cuisine japonaise vraiment accessibles ! On y passe de bons moments à façonner notre repas sous les instructions bienvenues d’un chef en la matière :) Merci pour la qualité de l’expérience !
Super expérience!! Le chef Simon nous a donné les meilleurs tips pour faire des super sushis! Je recommande +++++
Super cours de sushis avec le chef Simon un vrai pro!!! On a appris pleins d’astuces essentielles pour faire de bons sushis Bonne ambiance et bon ingrédients Foncez pour faire vos meilleurs sushis !!
Bonjour je suis MIAH Karim je suis intéressé Formation sushi
Un bon moment passé dans ce cours autour du sushi (soupe miso, aiguisage du couteau, découpe du poisson et façonnage du sushi). L’ambiance est conviviale et le chef transmet son savoir de façon pédagogue mais le façonnage des sushis est une technique à acquérir. Seul le sushi nigiri a été abordé ici. Un thème plus complet autour des makis et chirashi aurait pu être un plus.
Participation aux cours sur les sushis. Très bien, pédagogique
Super journée avec 3 cours de cuisine de 2h chacun ! On apprend beaucoup de choses, que ce soit niveau technique ou culturel. Il y a une très bonne ambiance c’était vraiment génial !
Le meilleur moment pour apprendre les bases du sushi ! Le professeur était perspicace et le cours était super stimulant ! Je le referais, merci Simon
Agréable journée avec l'équipe de Wasabi. Le chef donne envie d'apprendre par son charisme et son aisance à expliquer clairement les techniques à adopter pour faire des sushis. Il nous parle davantage sur l'histoire du sushi, des anecdotes amusantes et toujours plaçable dans une conversation pour briller en société. Et surtout ces tips pour préparer le riz, qui fait d'un coup toute la différence. D'une simplicité et quelques produits modestes, il prépare en direct des merveilles qui vont vous faire détester la majorité des restaurant Japonais sur la capitale. Merci encore à l'équipe. Avant tout pour la qualité des cours par rapport à son prix. Il nous faut nous y prendre un certain temps à l'avance afin de pouvoir profiter de vos cours, et c'est totalement justifié.
Très bon centre de sushiman formation
Je suis chef professionnel depuis plus de 10 ans et j'avais besoin d'apprendre le sushi pour un nouveau client. J'ai suivi un cours privé d'une journée pour qu'il soit en anglais et que je puisse choisir spécifiquement ce dont j'ai besoin. Sim, le professeur, a fait un excellent travail, j'ai appris tout ce dont j'avais besoin et bien plus encore. Je le recommande vivement à tout le monde
Expérience très réussie. Le chef est pédagogue et intéressant. La phase pratique est bien conçue et, à la fin, on se régale en mangeant ce qu'on a préparé. J'y suis allé pour passer un moment sympa avec 2 de mes enfants (18 et 15 ans) et nous sommes sortis enchantés.
des cours de qualité, j'avais déjà essayé de faire des makis, mais maintenant je vois ce qui n'allait pas. désormais c'est toute une gamme de possibilités qui s'ouvre. Merci au chef pour sa disponibilité et ses conseils. Il est pas impossible que je reprenne des cours pour perfectionner la technique.
Excellent moment à l'atelier Wasabi! C'était notre deuxième cours après les bases nous avons suivi le cours des sushis et c'était tout simplement un moment excellent: - les intervenants sont pédagogues et prennent le temps d'expliquer - les produits sont frais et bons - le cadre est adapté Je recommande chaleureusement l'atelier Wasabi et son équipe.
Excellent moment au sein de l'atelier Wasabi ! Moment mère / ado top ! Atelier accessible à tous l'équipe est attentionnée et très pédagogue. De plus nous nous sommes régalés c'était trop bon nous n'avions pas mangé un riz aussi bon depuis très longtemps !!!! BRAVO !
J'ai pris les trois cours la même journée et c'était vraiment très plaisant. Toute l'équipe est très sympathique et pédagogue et on apprend tout ce qu'il faut pour reproduire de très bonne recette à la maison. Merci à toute l'équipe et au plaisir de vous revoir dans votre restaurant.
J'ai réalisé le cours de maki de 2 heures. J'ai passé un super moment, l'équipe était top et très professionnelle! Le chef nous apprend toutes les étapes et prend le temps de nous corriger si nécessaire. Nous repartons avec une généreuse boîte de makis. Le rapport qualité prix du cours est top. Merci pour ce moment :)
Les cours de sushis sont de très bonne qualité ! Le chef et son équipe sont gentils et talentueux, et permettent de maîtriser la confection de sushis de A à Z .
Cours de Maki pendant 2h présenté par Patrick et un chef japonais. L'apprentissage est très ludique : après les démonstrations du chef, il a fallu reformuler les gestes du chef pour être sûr d'avoir tout assimilé, avant de tout mettre en pratique sur son plan de travail. Je suis reparti avec ma boite de maki self made, plein de techniques (californien, hoso maki, futomaki, gunkan, et temaki) et mon livre dédicacé !!! Encore merci j'ai hâte de faire les autres cours!!!