Chefsquare (ex L'Atelier des Sens) École de cuisine

Très professionnel et moment de partage très sympathique

Assez cher pour des produits relativement commun. Expérience mitigée avec une des chefs beaucoup trop sérieuse, pas du tout avenante ni fun. Je ne reviendrai pas.

Une belle expérience avec la cheffe Florence, qui vous emmène d une main de maître jusqu’à la fin du programme et du menu! Vous repartez avec des astuces et des recettes délicieuses. Vraiment un bon moment !

Très bonne interaction - ai appris beaucoup de choses art de la dégustation - 31 mai 2024

Excellent moment passé! Un bon moyen de découvrir des techniques de cuisine et d'apprendre à faire des plats avec des ingrédients que l'on a pas chez soi. Le personnel est bienveillant, les aliments savoureux et les recettes également. C'est également un bon moyen de faire des rencontres car l'on cuisine avec des inconnus ce qui peut être très enrichissant :D Je recommande !! De plus, il est possible de ramener les restes chez soi mais également de tester les restes des autres cours qui se passent à côté ! Seul petit bémol d'après moi, les recettes ne sont pas particulièrement compliquées et peuvent être facilement reproduites à la maison.. Bon moyen d'apprendre à cuisiner pour ceux qui n'y sont pas habitués et ce bémol est purement personnel, cependant il est un tout petit peu dommage de ne pas apprendre des techniques plus professionnelles afin de rendre cette expérience réellement unique.

vraiment un moment trop chouette, un maxi 5* à Hervé aka Vévé qui nous a fait soulever la coupe mais Léa Florence et Marie-Amélie était aussi toutes très chouettes !!!!

J ai participé à l Atelier zéro déchet avec Isabelle Isabelle est très disponible pour chacun et met à l aise, atelier de partage agréable et biénveillant Pour autant j ai pris cet atelier car je désirais réellement cuisiner du zéro déchet ce qui n a pas été le cas malgré quelques astuces glissées par Isabelle ponctuellement J attendais de faire de la cuisine avec des pelures, des têtes de légumes, des peaux de fruits etc …style Pesto, soupe de fanes, gâteau de pelures etc ….où cuisiner avec des aliments qui ne sont plus utilisables dans leur état habituel ( salade) je regrette donc le contenu et le menu proposé malgré que cela était très bon. J espère donc que vous pourrez prendre en compte la demande pour que je puisse revenir une prochaine fois ..

J’ai participé au cours 'cuissons 3 viandes' et ait été ravie de mon expérience. Le chef a été très pédagogue et attentif à chaque élève, et nous avons tous participé activement aux différentes préparations. Le cours s'est conclu avec une dégustation très conviviale avec l'ensemble des participants. J'ajoute une mention spéciale pour le service client hyper réactif et soucieux d'apporter des solutions.

J'ai suivi un cours de pâtisseries italiennes ( 4 recettes) avec Gandolfo, c'était fabuleux. Je voulais apprendre depuis longtemps à faire des canoli siciliens. Un chef très à l'écoute, qui explique bien, nous laisse expérimenter. Il.guide, conseille.. De très bonnes recettes ! Une ambiance très sympathique. Hâte de reprendre un.cours chez Chefsquare.

Super cours de cuisine bistronomique avec le chef Jean ! Très bien orchestré avec humour et bonne humeur ! Que vous soyez seul ou accompagné, l'ambiance est au rendez-vous 🌟

Un excellent moment de convivialité passé avec la chef Florence Compain pour découvrir les secrets bien gardés de la cuisine marocaine. De très loin, le meilleur couscous que je n'ai jamais mangé. Merci à Florence et à Chefsquare pour cette expérience marquante. J'ai hâte de revenir pour un prochain cours.

J'ai suivi le cours retour de pêche avec le chef Arnaud. Cours très intéressant, le chef explique très bien toutes les recettes et les étapes. Chaque membre du groupe a son propre rôle dans la préparation, mais a la possibilité de suivre toutes les préparations. Les plats cuisinés sont délicieux et le chef, même après le cours, reste disponible pour toute explication des recettes. Très recommandé

Super expérience ce matin avec une cheffe (Florence) au top pour un repas fusion excellent ! Nous nous sommes régalées ! Très bonne ambiance avec les autres participant.e.s également !

On m’a offert un cours de pâtisseries végétales que j’ai suivi le dimanche 15 octobre avec la cheffe Sarah. Nous étions trois groupes, nous avons réalisé nous-mêmes nos pesées et nos préparations sous la supervision de la Cheffe, j’ai trouvé cette approche très enrichissante, Sarah nous a accompagnée et conseillée, les recettes sont excellentes, petit plus pour la dégustation à la fin du cours avec Sarah qui s’est montrée très disponible, j’ai passé un agréable moment et je reviendrai sans hésiter.

Nous avons passé un moment très agréable, et nos équipes ont beaucoup apprécié cette expérience. Nous sommes convaincus que cela contribuera à améliorer nos interactions quotidiennes. Personnellement, en tant que manager, j'ai également bénéficié d'une précieuse expérience aux côtés du chef Jean Luc CHARLES. Il a démontré d'excellentes compétences softskills, notamment sa capacité à déléguer, à responsabiliser les équipes, à exercer une autorité avec finesse et même à ajouter une touche d'humour quand c'était nécessaire. Il était particulièrement doué pour réintégrer les personnes qui s'étaient éloignées du groupe à un moment donné. En plus de ses compétences, il a également fait preuve de compétences professionnelles solides, notamment sa maîtrise de la cuisine et sa capacité à réagir efficacement face aux imprévus.

J'ai eu l'occasion de suivre le cours de « Pâtisseries sans gluten et sans lactose » et j'ai vraiment apprécié. Nous avons appris à réaliser 3 desserts différents durant 2h et nous avons pu les déguster à la fin du cours. Un grand merci à la cheffe Sarah qui anime ce cours pour les explications et les conseils ! Je recommande vivement cet atelier à tous ceux et celles qui souhaitent apprendre à pâtisser autrement sans gluten et sans lactose en utilisant d'autres ingrédients.

Première expérience pour 1 cours de 3H suite à un cadeau pour le cours sur les 3 viandes avec Jean. Les plats sont élaborés et on y découvre de bon conseils. Sur l'expérience, on est assez nombreux et chacun participe à une partie de la cuisine (découpe, épluchage, cuisson, etc.), du coup on a pas l'occasion de tout faire. Sinon les plats sont bons !

J’ai participé au cours sur la pâte à choux, les éclairs et les religieuses et je l’ai adoré. L’accueil était vraiment sympathique. L’atelier est agréable. La cheffe Léopoldine Bigant nous a donné beaucoup d’astuces (comment savoir que la pâte à choux est bien réalisée, réalisation des crèmes, pochage des choux et éclairs…) et nous avons tous mis la main à la pâte. Nous avons également dégusté nos religieuses à la fin du cours et elles étaient délicieuses. Je recommande vivement ce cours !

Super cours de cuisine avec plein d'astuces et conseils de la part de notre cheffe Marianne, et 100% de reussite pour nos œufs pochés! Nous avons tous passé un bon moment et nous nous sommes régalés à la fin. A recommander.

Super cours ! Nous avons passé un bon moment avec Paul pour faire de délicieux Dim Sum ! Une grande découverte pour nous dans une ambiance conviviale. Je recommande. Maintenant il nous reste à mettre en application ce que nous avons appris 😉

Expérience assez mitigée pour ma part avec le chef Rémy. Je m'attendais à beaucoup plus manipuler et faire par moi-même sous les conseils avisés du chef. Beaucoup de choses sont préparées à l'avance, on regarde principalement le chef faire et on l'assiste dans quelques taches basiques. L'atmosphère est speed, pas très pédagogique et assez désorganisée/déconstruite. Le résultat est très bon, on mange bien mais on n'a pas l'impression d'y être pour grand chose. Je rejoins le commentaire de Thomas posté précédemment. J’ai souhaité prévenir la plateforme en contact direct de mon avis à deux reprises mais je n’ai eu aucun retour.

Trés belle expérience

Peu d'intérêt. Les élèves regardent essentiellement le chef tout faire. En 3h, nous avons pelé et coupé des patates, fait 1 oeuf poché chacun et mangé ce que nous n'avions pas préparé nous-mêmes. Quelques conseils mais aucune mise en pratique. Souhaitant progresser en cuisine, le format ne m'a pas du tout convenu.

Moments très conviviaux avec une équipe très professionnelle et à l'écoute

Atelier au top avec un chef très compétent qui explique avec précision les gestes et techniques abordés.

Un accueil au top, la chef est une boule d'énergie, pleins de conseils et toujours à l'écoute malgré les 12 participants ! 👍 Un super moment. Merci à la chef.

Un très bon cours sur les fondamentaux de la pâtisserie aujourdhui! Le chef est à l’écoute et nous avons reçu de bons conseils pour nos futures préparations maison. Merci encore !

Excellent ! Je recommande les yeux fermés.

Atelier Gyozas il y a une semaine. 3 heures de cuisine, très bonne ambiance. Merci à la chef présente ce jour là, pour les explications et les astuces. Nous étions un petit groupe de 9, c'était parfait. Merci pour l'accueil. Nous nous sommes régalés.

Une formation très pro en patisserie et un staff super attentif ! Merci pour l'expérience :)

Formation de 30h avec un chef passionné et passionnant et un super staff.

Super cours de cuisine avec une très bonne ambiance, et de très bons plats. Dommage que nous n’ayons pas reçu les recettes des plats préparés, mais nous avons eu les recettes des plats prévus au départ.

Super cours autour du citron, on apprend beaucoup et tout le monde participe. Tous les membres de l’equipe sont adorables, c’est vraiment à tester !

Nous avons testé un cours d’oeunologie: les clefs pour comprendre le vin. Globalement on est ressortie avec aucune clefs malheureusement. Le professeur avait comme volonté de nous montrer qu’il n’y avait aucune règle ni certitude dans l’univers du vin ... certes mais j’aurai aimé avoir quelques éléments pour mieux le comprendre (comment choisir un vin ? Quels sont les indications que nous révèle sa couleur ? Son odeur? Quels sont les grandes différences entre certains types de cépages ...) Le cours n’était pas très ludique non plus on a eu presque 40min d’histoire du vin ... intéressant certes mais j’aurais aimé un cours plus ludique moins classique. Avec pourquoi pas des fiches récapitulatives de ce que nous avons gouté. Bref un peu déçu du cours je ne le recommanderai pas, car au final un moment certes sympathique mais on n’y appends pas grand chose.

Pas mal mais rien de spécial. Et ce n'est pas très interactif. En gros, vous apprenez à éplucher certains légumes, puis vous regardez le chef faire le reste. J'apprends plus en 3 minutes en regardant Jamie Oliver sur YouTube qu'en 3 heures ici.

Un cours dynamique et pédagogue mené par la sympathique chef Diane Thuret ! J'ai offert ce cour à ma mère, elle en est repartie ravie !!

Cours de cuisine Indienne avec un chef au Top, un grand merci ! Très instructif, très bon et sympa !! Au top !!

J'ai suivi un cours de boulangerie pâtisserie et j'ai trouvé le chef Lejour pas pédagogue. Il nous grondait (même pr rire) quand on posait des questions,du coup forcément au bout d'un moment je n'ai plus osée en poser et j'ai vu que c'était pareil pr d'autres. C'est dommage pour un cours aussi cher. Par ailleurs je me suis permise de contacter le chef qq semaines après pr lui demander une bonne recette de pâte sablée. Malgré mon mail et ma relance, il ne m'a jamais répondu.

Nous avons été ravis de fête les 15 ans de notre fille Isa qui a passé un moment inoubliable avec ses copines. On eu beaucoup de chance d'etre accueillir par la chef et Benjamin : tous nos remerciements, et merci Julie de ton accueil, et merci à toute l'équipe. Je recommande : vive l'atelier des sens à tous, c'est juste un moment agréable, magique en compagnie d'un personnel compétent.

Une si belle expérience!

Génial!!! Un moment incroyable ! Une super ambiance, de très bon conseils et des recettes délicieuses! J’ai testé « la stars des cakes sans gluten » avec le chef Jean! Je vais refaire sans hésitation! Je conseils pour tous les cuisiniers , passionné de cuisine ou juste envie de découvrir.

Excellent chef pâtissier et excellent événement de team building.

Bel endroit pour apprendre à cuisiner une recette simple

Pour l'installation, nous avons tous une planche à découper et 2 couteaux. Du reste, on ne touchera aucun autre instrument de cuisine. Donc, on a coupé des légumes, hachés des légumes, mais toutes les sauces, tout ce qui touchait à la poêle, aux casseroles, à la découpe du poisson, c'était le chef qui était au fourneau. Ca faisait un peu l'école des fans pour adultes. Après, dans les 3 heures, on a mangé ce quon a fait, très bon et bien à refaire chez soi. Mais on est un peu à 90 euros pour un resto...car le cours, on a pas pratiqué finalement. Puis 12 personnes pour un chef, on commence à être beaucoup tout de même.. Après, bon chef, je n'en doute pas, mais c'est le format de cours qui pour ma part est à revoir.

Excellent moment passé à apprendre à faire des pizzas avec Jean. Entre one-man-show et cours de cuisine, on s'est régalés. Belle efficacité du service client aussi : on a pu changer les heures de nos cours en 30 minutes par e-mail...

Pour les futurs Materchefs, c'est un endroit idéal pour une soirée de team building. École de cuisine entièrement opérationnelle qui organise des événements de team building, afin que vous puissiez créer votre propre défi culinaire ! Alternative amusante et intéressante à un autre dîner d'entreprise

Les cours de cuisines sont à recommander. Leur chefs sont des pros reconvertis et très pédagogues. Le lieu est vraiment beau.