Gastronomicom École de cuisine

c’est une grande chance d’avoir une belle opportunité d’étudier la pâtisserie et la boulangerie française à l’école gastronomique. C'est une école merveilleuse, de beaux centres de villégiature, l'école et les camarades de classe comme une grande famille. à l'école, ce n'est pas seulement étudier la pâtisserie mais aussi apprendre à être une passion, une harmonie, une humilité, une imagination et un courage. J'ai toujours été touché par le chef Pol d'être une passion dès le début, d'apprendre l'humilité et la patience du chef quand j'étais en panne dès le début, d'apprendre à être une harmonie, à travailler avec l'équipe, à faire le travail totalement. à la fin, j'ai appris à avoir de l'imagination et du courage, et j'ai réalisé que mes capacités étaient illimitées. C'est une expérience merveilleuse et incroyable lorsque je réalise pour la première fois le spectacle du sucre et que je suis finalement réalisé. C'est triste de dire adieu à l'école mais tous les souvenirs inestimables resteront à jamais dans ma vie.

Gastronomicon est une école culinaire internationale de premier plan. Même si j'y ai participé sans avoir l'intention de débuter une carrière dans une cuisine commerciale, ce cours s'adresse véritablement à ceux qui souhaitent débuter une carrière dans un restaurant ou une pâtisserie. Le personnel est disponible et arrangeant et les chefs instructeurs sont hautement qualifiés. Le rythme est rapide (j'ai personnellement apprécié le défi, et je peux voir comment cela profiterait à ceux qui vont faire un stage. J'ai remarqué que certains ont eu du mal à le relever.) Si vous ne réussissez pas bien sous un peu de pression, cela n'est pas l'endroit pour vous. Si vous y prospèrez, vous allez l'adorer !

J'ai suivi le programme de 7 mois avec 3 mois de cuisine et 4 mois de scène. J'ai fini par retourner aux États-Unis au lieu de monter sur scène. Avant gastronomicom, j'ai travaillé comme cuisinier dans la restauration pendant 4 ans. Cette école m'a aidé à développer des recettes, à apprendre les bases et à travailler sur mon assiette. Je suis rentré aux États-Unis et je travaille actuellement dans un restaurant Michellin pour le chef Fillipino Piccini. Le chef Fabrice a été un bon professeur, dur avec moi certes mais dans l'ensemble a fait de moi un meilleur cuisinier et m'a donné envie de réussir. Je pensais que dans l’ensemble, l’école était une expérience parfaite pour quelqu’un comme moi qui, à l’époque, n’avait que 4 ans de cuisine professionnelle à son actif. Cette école m'a aidé à éviter 2-3 années supplémentaires de travail dans des restaurants de bas niveau et à exceller dans les Michellins avec un grand niveau de confiance. Merci!

Je n’aurais pas pu profiter davantage de mon séjour chez Gastronomicom ! Il n’y a pas un matin où je n’ai pas hâte d’aller à l’école, de voir avec quels ingrédients nous allons travailler et d’apprendre de nouvelles techniques chaque jour. Le chef Fabrice était amusant, talentueux et m'a donné le sentiment qu'il se souciait de moi en tant que personne et du voyage que je faisais. L'installation est charmante et la résidence où nous vivions avait toutes les commodités nécessaires pour se sentir comme chez soi… être à quelques pas d'une belle plage était également assez génial. Cela fait quelques semaines que je suis rentré chez moi et il ne se passe pas un jour sans que l’école et l’apprentissage ne me manquent. Ce fut l’un des meilleurs investissements que j’ai jamais fait et je recommande vivement Gastronomicom.

J'ai suivi un cours d'un mois, étudiant à la fois la pâtisserie et la cuisine française au Gastronomicom à Agde. J'ai passé un moment absolument merveilleux. J'ai appris tellement de techniques, je me suis fait de nouveaux amis et je me sentirais désormais en confiance en essayant des recettes plus complexes que celles auxquelles je suis habitué. L'école est à la fois très professionnelle mais aussi conviviale, les classes ne sont pas très nombreuses, tout l'apprentissage se fait sur le terrain et les deux cuisines sont bien équipées. La journée d'école passe très vite car on fait toujours quelque chose, et j'ai énormément appris au cours des quatre semaines de cours, bien plus que ce à quoi je m'attendais. Merci à toute l'école, notamment aux moniteurs Pol et Fabrice. Je recommande vivement le cours à tout le monde, qu'il soit amateur comme moi ou à quelqu'un qui recherche une carrière dans la pâtisserie ou la cuisine.

J'ai suivi le cours de pâtisserie de 7 mois avec stage et cela a dépassé toutes mes attentes. Professeur de pâtisserie passionné et véritable amoureux de l'art de la pâtisserie. Le programme était bien structuré, couvrant tout, des techniques fondamentales aux créations complexes. Ce qui distingue vraiment cette école, c'est l'expérience pratique. Les conseils et les retours ont été inestimables et m’ont aidé à grandir en tant que pâtissier. Et avoir la chance de faire un stage dans un restaurant deux étoiles Michelin était un rêve devenu réalité. Ce fut une expérience enrichissante de mettre en pratique ce que j'ai appris à l'école dans un contexte réel. Dans l’ensemble, cette école de pâtisserie a non seulement fourni une base solide, mais a également ouvert les portes à des opportunités incroyables. Cinq étoiles sans aucun doute !

Puis-je savoir pour l'hébergement et la nourriture ? Combien ça coûte par mois ? Et dois-je quand même payer 400 € par mois pour l'appartement même si je partage avec mon ami ? Sinon, y a-t-il des hébergements moins chers près de Gastronomic ? J'adore ton école.

C'est une excellente école culinaire - mon fils l'a fréquenté dans la première moitié de 23 et est maintenant sur une scène à Nice. Je suis allé lui rendre visite il y a quelques mois et j'ai été très impressionné par les installations - vraiment de premier ordre et les chefs étaient excellents. J'ai trouvé que la situation de vie des étudiants ressemblait presque à celle d'un centre de villégiature. Très bon rapport qualité-prix également - placez cet endroit en haut de votre liste si vos enfants envisagent une école de cuisine.

Belle école

Une école engagée dans la formation mais aussi dans le suivi de ses diplômés, pour ceux qui veulent en faire leur métier !

Si vous souhaitez apprendre la pâtisserie, je vous le recommande sans réserve. Il y a une ambiance conviviale dans l’école, ce qui est positif. Le cours de cuisine est une honte pour la tradition culinaire française, une perte de temps, une perte d'argent, je ne le recommande pas, je le déconseille. Je me sens trompé.

Une belle expérience qui m'a permis de prendre confiance en mes compétences culinaires !

Une des meilleures choses que j’ai jamais faites. J'y suis allé pendant 1 mois, j'aurais aimé en faire 3 et un stage !

Une expérience incroyable qui m'a donné les compétences nécessaires pour faire avancer ma carrière et de nombreux souvenirs heureux

S’ils consacrent moitié moins d’efforts à la gestion de l’école qu’à la suppression des avis négatifs des anciens élèves, ils pourraient en fait être sur une bonne voie. Au moins 2 des critiques positives proviennent de la fondatrice et de son fils. Ils deviennent également étrangement agressifs chaque fois que quelqu'un porte un problème à leur attention.

J'ai fait le programme de pâtisserie de 7 mois et c'était génial, tout le monde est vraiment sympa, l'école donne beaucoup de soutien pour s'adapter pendant le séjour, les professeurs sont super ! J'ai tellement appris, rencontré beaucoup de gens, voyagé dans beaucoup d'endroits ! C'était certainement l'expérience la plus incroyable !!

J'ai tout aimé, c'est un très bon environnement familial, l'école est composée de chefs professionnels et de direction. Je ne peux pas le décrire avec des mots, c'est tellement génial. Je recommande cette école à tout le monde, que ce soit un professionnel ou un débutant, elle est très cool pour tout le monde. Merci Gastronomicom pour cette bonne éducation.

Étudier à Gastronomicom a été l’une des meilleures décisions de ma vie. J'ai suivi le programme de pâtisserie de 3 mois avec un stage supplémentaire de 4 mois dans un restaurant 2 étoiles Michelin. L'école était vraiment amusante et j'ai adoré les cours pratiques, nous travaillions toujours en petits groupes et avec des ingrédients frais, j'ai tellement appris. La communauté internationale de l’école était très colorée et j’ai trouvé de très bons amis. Je le referais si je pouvais.

J'ai eu l'opportunité de suivre la formation de 3 mois en pâtisserie de Gastronomicom de septembre à décembre 2021. Je suis arrivée débutante et je suis repartie avec plus de compétences que ce que j'imaginais en entrant. Nous étudions dans une cuisine professionnelle avec des outils professionnels. Tout pendant les cours nous donne l'impression d'être dans un restaurant avec tout ce que cela implique. Le chef nous explique et nous montre comment réaliser différentes crèmes, mousses, biscuits... et est là pour nous expliquer ce qui est bon et ce qui ne va pas une fois préparés. Il n'y a pas de cours technique, seulement de la pratique. C'est exactement ce dont j'avais besoin. En seulement un mois, j'évoluais bien mieux en cuisine qu'au début. Même si nous n'avons pas l'intention de travailler dans un restaurant à terme, les Chefs attendent de nous que nous soyons et agissions en professionnel. Pour moi, plus qu'une école de cuisine, c'était une école de style de vie.

Cette école est vraiment géniale, elle a des professeurs très sympas et différents programmes pour ton avenir. J'y suis depuis 2 mois et j'ai beaucoup appris. J'aime vraiment ça ici ! Hautement recommandé!

Gastronomico est incroyable. Une excellente introduction à l'art de la cuisine française. L'administration et le personnel sont également très réactifs et serviables, ce qui rend l'expérience globale incroyable !

C'est une belle école située au sud de la France, proche de la frontière espagnole et de la mer Méditerranée. Gastronomicom est géré par une équipe de professionnels extrêmement compétente. Niveau une étoile Michelin et la langue française est enseignée par un professeur de français natif et expérimenté. Si quelqu'un cherche à suivre un cours court en Gastronomicom ou un cours complet en pâtisserie, cuisine et langue française avec un stage. Je peux vous garantir que vous ne le regretterez pas.

J'ai passé un très bon moment et j'ai beaucoup appris pendant mon séjour d'étudiant ! Très reconnaissant envers les professeurs et le personnel, ils sont tous très gentils et s'occupent de tout ce dont vous avez besoin en tant qu'étudiant

Super endroit et gens. J'y suis allé pendant 3 mois et j'ai beaucoup apprécié Peter Huels

Gastronomicom a été une de mes plus belles experiences, j'ai appris des techniques qui ont fait de moi une excellente professionnelle, grace a chef Pol Bertholet j'ai appris à être exigente, carrée et a travailler très dur je suis vraiment remercie avec Gastronomicom.

Je me suis inscrit au programme d'un an à Gastronomicom, qui comprend des cours de langue intensifs ainsi qu'une formation en cuisine et en pâtisserie (3,5 heures de chaque par jour). Les classes sont très efficaces pour vous faire acquérir rapidement des compétences - les professeurs sont très dynamiques et engageants, et la taille des classes permet un enseignement et une direction individuels. Pour les cours de français, vous en retirerez ce que vous y mettez - comme pour l'apprentissage de n'importe quelle langue, peu importe la qualité du professeur, si vous n'y prêtez pas attention ou si vous ne prenez pas le temps de votre soirée pour étudier et pratiquer. à la maison, vous ne verrez pas de résultats. Si vous le faites, vous pouvez très rapidement atteindre un niveau intermédiaire pour parler couramment le français en 6 mois. Les étudiants viennent du monde entier, ce qui constitue une expérience incroyable pour élargir ses horizons et rencontrer des personnes de cultures et d'horizons différents. D'après mon expérience, l'âge va des jeunes fraîchement âgés de 18 ans aux charmants 70 ans et plus, et tous les âges et tous les horizons sont accueillis avec le même enthousiasme. Si vous êtes à la recherche d'un changement de carrière ou d'améliorer vos compétences actuelles, ou simplement d'une aventure pas comme les autres en tant que passionné de cuisine, je recommande fortement un programme chez Gastronomicom.

L'école est géniale. Très professionnel. Même lorsque les cours sont annulés à cause du coronavirus, ils parviennent à trouver de bonnes solutions individuelles. J'y ai commencé en tant qu'avocat qui souhaitait changer de carrière, j'ai appris les bases et j'ai acquis la confiance que j'étais capable de le faire. Les commentaires sont très honnêtes et peuvent parfois être durs. Mais si vous voulez vous épanouir dans une vraie cuisine gastronomique, vous devez être capable d’accepter les critiques constructives. Ils vous préparent à la réalité de la vie en cuisine si vous leur faites part de votre envie de devenir professionnel. Je suis pâtissier dans une gastronomie en Belgique et je suis heureux de passer du temps chez Gastronomicom.

Je me suis renseigné sur le service d'un an. Je voulais m'inscrire au cours d'un an car je voulais améliorer mon français et aussi en apprendre davantage sur la cuisine française (=18000€/cours) . Après avoir discuté avec le directeur Olivier, j'ai voulu attendre jusqu'en avril de l'année prochaine - jusqu'à ce que, espérons-le, le Covid soit résolu et que nous n'ayons plus à porter de masques pendant les cours de cuisine - à quoi ça sert de cuisiner si vous ne pouvez pas utiliser votre odorat?! Mais le directeur Olivier, qui au départ était très content de m'envoyer des formulaires de paiement pour le cours, après avoir entendu que je voulais attendre, a mentionné qu'il ne voulait pas de moi car de toute façon, j'étais trop vieux et il n'aurait pas pu pour me trouver un stage. Comme c'est étrange... Certaines personnes commencent une nouvelle carrière/vie à 37 ans. Mais pour son entreprise... j'étais trop vieux pour trouver un stage. Bonne chance!

Service professionnel et amical du personnel. La qualité de l'enseignement est vraiment bonne et c'est propre. Vous pouvez apprendre beaucoup de choses en peu de temps. Je recommande cette école.

La plus important école de gastronomie de la France, bien sûr.

Une belle expérience humaine et culinaire

Trés bonne école!