Le Sanglier Hirsute, école de cuisine végétale et chambres d'hôtes École de cuisine

Logements très propres, petit déjeuner de grande qualité ! Excellent séjour

Nous avons eu la chance de profiter des plateaux repas préparés par Valérie au coeur du Parc National de La Brenne et c'était délicieux ! J'avais prévenu Valérie en dernière minute de notre besoin et elle a quand même réussi à nous régaler (mention spéciale pour le dessert incroyable). Et quelle gentillesse !

Nous nous sommes arrêtés pour la nuit au Sanglier Hirsute et avons tout de suite souhaité désespérément avoir une semaine à la place. Tout d’abord, la nourriture (nous avons eu la table d’hôtes vegan) est incroyable. De chaque côté de ce séjour nous étions à Saint-Sébastien et à Paris (tous deux réputés pour leur gastronomie bien sûr, et nous faisons nos recherches sur les restaurants) et ce fut sans conteste le meilleur repas du voyage. Chaque plat était frais et délicieux, mettant en valeur les ingrédients locaux que Valérie a soigneusement expliqués. La nourriture en elle-même était déjà la meilleure, mais aussi la présentation était si belle, le timing était parfait (comment fait-elle avec une seule personne !?), et la salle à manger était si confortable et aérée avec la fenêtre ouvrant sur un ruisseau (je suppose qu'il y a aussi des sièges à l'extérieur par temps légèrement plus chaud). Notre séjour a également été extrêmement confortable et douillet, et le village de Mézières-en-Brenne ainsi que les réserves fauniques environnantes sont magnifiques. Nous n'avons pas eu le temps de suivre un cours de cuisine mais ayant rencontré Valérie ce serait sans doute génial. Dans l’ensemble, ce fut une expérience vraiment exceptionnelle et que nous avons hâte de répéter dès que possible !

Nous avons passez un excellent séjours, Valérie nous à accueillis avec beaucoup de gentillesse et de bienveillance. Nous avions une chambre très cocooning où nous nous sommes senti comme à la maison. Le petit déjeuner est exceptionnellement bon, nous avons pu partager avec Valérie sur notre venu et sur la région qui ai de toute beauté avec des paysages et des étangs à pertes de vue. Encore merci pour votre gentillesse et votre service à couper le souffle. A très bientôt 😊

Quelle belle surprise. Vraiment une de nos plus belle escale en chambres d'hôtes. Tout est parfait. L'accueil chaleureux le cadre rural la cuisine d'une grande sangliere en cheffe. Nous recommandons sans modération aucune. Merci pour ce très très bon moment 🙂

J'ai partagé un très bon moment avec Valérie pour un atelier pâtisserie végétale ! Un échange riche et gourmand que j'espère renouveler rapidement.

Superbe cours de cuisine Layer Cake avec cette Sanglier en chef juste incroyable ! une tres belle découverte culinaire et humaine, je ne peux que recommander. Premier atelier pour ma part mais certainement pas le dernier !! un grand merci Valérie pour ta générosité et ta curiosité partagée !

Super expérience, je recommande vivement !

Venues pour profiter des chambres d’hôtes, Valérie et sa maman nous ont réservé un très bon accueil. Nous étions dans la chambre des artistes, la chambre est spacieuse et le lit très confortable, la salle de bain réservée à la chambre se trouvait au bout du couloir, étaient prévus des peignoirs en cas de besoin pour accéder dans la nuit. Une tisanerie à l’étage et un salon au rez-de-chaussée avec des livres de cuisine, des mangas et des romans fantastiques feront le bonheur des lecteurs et des cuisiniers. Il était très agréable d’échanger avec Valérie sur la région et son parcours professionnel dans le monde de la restauration, vaste sujet. Le petit déjeuner est préparé avec attention et les produits sont locaux et de qualité. Valérie propose également une table d’hôtes végétale. La région est magnifique et les chambres d’hôtes sont idéalement situées pour la visiter. Nous reviendrons avec plaisir

Quel superbe séjour ! Valérie propose en plus de ses belles chambres des ateliers de cuisine végétarienne Nous avons passé un moment plus qu’agréable Merci Valérie et à très vite malgré les 2h40 de route qui nous sépare !!!

J'ai beaucoup apprécié mon atelier de cuisine ... sur le pain au levain! Contenu de grande qualité, on en ressort avec plein d'outils pour continuer en toute autonomie! Le tout dans une ambiance très chaleureuse... Un grand merci !

Je suis venu pour un stage de cuisine: le lieu, la professionnelle qu'est Valérie, l'accueil... tout était au RDV. Je recommande fortement. Merci Valérie.

Pour La Raison de travail je séjourne dans l’hôtel 5 étoiles souvent dans le monde entier, et je peux vous recommander avec les yeux fermés que Le Sanglier Hirsute a un des meilleurs services! Endroit très charmant, propre et confortable comme à la maison. Très pratique avec parking juste à côté. Accueil avec un grand soin et tellement sympathique. Un moment magique de voir la grand cheffe préparer les légumes. Petite déjeuner avec beaucoup de choix et même me préparer quel chose à manger quand je suis revenu sans prévenu. Merci beaucoup pour tout!

J'ai fait une colo cette année (2023) et c'était trop bien : trop beau. Tout ce qui on fait cette colo vous me manquez tellement. Signé le garçon à la mèche ❤️

Accueil chaleureux, lieu très agréable, les plats cuisinés par Valérie sont délicieux et ses cours de cuisine instructifs et conviviaux. Nous recommandons pour des moments en famille ou entre amis. Nous renouvellerons l’expérience avec plaisir.

Respect ! Tout est respecté : le PASSÉ avec l'utilisation et la mise en valeur des objets anciens et le choix judicieux des matériaux pour rénover ce logement, le PRÉSENT on est accueilli comme en famille on se sent comme à la maison... et l' AVENIR avec l'option cuisine végétarienne et autres... N'hésitez surtout pas à venir séjourner au Sanglier hirsute et vivre une parenthèse enchantée !!!

Nous avons passé un merveilleux week end en famille au sanglier hirsute avec Valérie qui nous a fait nous sentir chez nous. L'atelier cuisine végétarienne a été un super moment. Valérie est généreuse et dans son accueil et dans les conseils qu'elle peut donner en cuisine. Ce fut un week end qui nous laisse pleins de beaux souvenirs. Merci pour tout :)

Tout était parfait ! Propreté et confort des lieux, accueil , cuisine ... Un excellent repas plein de saveurs ! à refaire ...

Le Sanglier Hirsute réserve un accueil chaleureux et authentique, vous vous y sentirez bien! Valérie et son mari sont aux petits soins! Je vous conseille de profiter du dîner préparé par Valérie, on y devine tout son savoir faire et l'amour qu'elle a pour la cuisine. Les produits sont choisis avec soin. Le petit déjeuner varié et copieux vous assurera les forces pour une journée de grandes balades. Que demander de mieux?! Merci encore pour ce séjour!

Un accueil chaleureux et attentif, des chambres douillettes et confortables, des hôtes « aux petits soins » et des petits déjeuners copieux et gourmands… Valérie et son mari veillent au bien-être de leurs invités et vous conseilleront bien volontiers pour vous aider à découvrir la région : une excellente adresse pour un séjour inoubliable dans le Parc naturel de la Brenne.

Magnifiques moments dans ce lieu au cœur de la nature, décoré avec beaucoup de soin et d'originalité ! Une table d'hôte à découvrir avec des mets de qualité. On n'en dit pas plus mais vous ne serez pas déçus par la cheffe qui prépare ces repas avec amour, jusqu'au petites fleurs et plantes venant réveiller et stimuler autant les mirettes que les papilles ! Des hôtes d'une grande gentillesse avec qui il fait bon échanger.. Bref, on serait bien restés un peu plus longtemps pour profiter de ces belles énergies.

Un très bel accueil pour cette étape à vélo dans la Brenne ! Une hôte très accueillante, qui a fait le tour du monde pour poser ses valises dans ce bel endroit.

Deuxième fois que je viens séjourner dans cette magnifique maison d’hôte. Le charme de la maison, le service, le petit déjeuné 😋, la gentillesse de Valérie. Tout est parfait 👌 Merci pour ce séjour 🙏

Une chambre d hôte magnifique avec un dîner succulent. Merci à Valérie pour cet accueil et à Nathalie pour la cueillette..c était une première pour nous mais on a déjà envie de revenir. A très bientôt. Sabine et franck

Très bon accueil Un Havre de paix

Une semaine passée en demi-pension au Sanglier Hirsute : de quoi se faire une idée du lieu... Nous avons aimé la maison décorée avec goût. Nous avons aimé les repas de la Cheffe Valérie qui étaient tout simplement délicieux, qu'il s'agisse des pique-niques, des dîners ou des petit-déjeuners. Le service discret et toujours impeccable. C'est ce genre de lieu que tout Parc Régional Naturel devrait soutenir et mettre en avant dans sa communication. En résumé : une adresse incontournable lors de votre voyage au pays des étangs de Brenne.

Un lieu exquis tenu par une cheffe sympathique où se reposer dans un cadre délicieux, décoré avec goût... Je vous conseille de programmer au moins un repas, c'est de la grande cuisine. Le type de cuisine végétarienne qui vous ferait oublier la viande. PS, comme ne le dit pas le site internet, il y a aussi une petite cour végétalisée où l'on peu prendre le thé et même dîner. Exquis!

Votre maison est un régal pour les yeux, votre table pour les papilles, le séjour fut très agréable, merci de votre accueil, votre disponibilité, vos conseils et votre gentillesse. Curieux de nouveaux goûts faire une halte impérativement ( pour nous ce fut une belle rencontre ) M &Mme Delmas Haen

Passer un week-end chez Valérie est un vrai bonheur, un vrai moment hors du temps... Au Sanglier Hirsute, on se sent bien comme chez soi, on est accueilli avec un grand soin et de nombreuses attentions. La chambre et la salle de bain sont chaleureuses, les pièces communes très accueillantes, la cuisine est délicieuse (tout végétal pour nous) et le petit déjeuner ravit les yeux et les papilles. Nous reviendrons pour nous offrir d’autres doux moments au Sanglier et dans la belle Brenne... Merci Valérie :)

Une pepite, cette petite auberge... Que dire d'abord car tout y était super... Un lieu calme, un intérieur cosy dans lequel on se sent bien, une cuisine raffinée ( des petits déjeuners variés, succulents, faits maison...) et surtout, une maîtresse de maison souriante, accueillante et discrète... Ajoutez à cela que cette maison se situe tout près des étangs de la Brenne, et tous les ingrédients sont réunis pour un séjour de rêve....on n'a qu'une envie, c'est d'y retourner! Grand merci Valérie !

Un cours de cuisine pas comme les autres. Valérie vous partagera sa passion pour la cuisine, les circuits courts et les produits de qualité. Un moment très agréable que je vous recommande !

Une étape inattendue dans un lieu inattendu... Ici Bonne Table rime avec Bon Esprit. Valérie & Hector nous ont séduit, autant par leur accueil chaleureux que par leurs talents. On se sent bien dans ce petit nid douillet et stylé !

très bon séjour passé en bonne compagnie avec les propriétaires des lieux , propreté irréprochable, cuisine raffinée, à recommander aux amis et autres. Nicole et Patrice BAERT

Un vrai bijou. Cours de cuisine de haut niveau basé sur l'approvisionnement végétarien/végétalien et local. Avec des chefs invités. En anglais ou en français.

Un accueil des plus chaleureux et agréable. Valérie et son fils Ektor nous on permis de passer le plus beau des séjours en Indre avec leur gentillesse et leur maison d'hôtes d'un calme exemplaire. Les chambres sont très confortables, les espaces commun agréables et la cuisine de Valérie est absolument à découvrir. Hâte de pouvoir y revenir en week-end pour se reposer.

C'est un endroit merveilleux avec une cuisine attentionnée et délicieuse. Un vrai régal pour tous les palais. A ne pas manquer! Votre accueil et la région aux milles étangs sont trop méconnus On y reviendra c'est certain. Toute la famille était ravie de ses jours passées au Sanglier Hirsute. Merci, merci, merci ......

Accueil remarquable. Cuisine d'excellente qualité avec de nouvelles saveurs. Les chambres ont une literie d'un très grand confort. A découvrir