The Walnut Grove Cookery School École de cuisine

Un ami et moi avons récemment passé une semaine à la Walnut Grove Cookery School. Nous avons passé un bon moment, avec cinq autres camarades de classe, à apprendre des compétences de base et plus avancées en cuisine et en pâtisserie auprès du chef Eric. Il n'aurait pas pu être plus compétent, plus encourageant, plus utile ou plus divertissant ! Nous avons travaillé dur, mais nous avons aussi beaucoup ri. Et chaque soir, nous avons savouré le repas le plus fabuleux imaginable. Chaque journée commençait avec Eric allumant la grande cuisinière à bois. De lourdes marmites en cuivre bouillonnaient de bouillons et de sauces à longueur de journée. Si nous avions besoin d’herbes aromatiques, nous courions dans les magnifiques jardins pour les cueillir. Les poules d'Eric fournissaient les œufs. Les chèvres et Mac le chien nous ont divertis. Nos chambres étaient spacieuses et confortables. Le personnel était formidable - ils ont très bien pris soin de nous et c'était amusant d'être avec eux. La camaraderie et le travail d’équipe du lieu m’ont touché le cœur. Je me souviendrai toujours de cette merveilleuse expérience.

Étant un solide cuisinier et boulanger à domicile, je dois admettre que j'étais nerveux au début car le cours sortait de ma zone de confort, mais avec la patience du chef Eric, je me suis complètement immergé dans l'expérience. Nous avons eu la chance d’avoir de merveilleux camarades de classe dans un environnement accueillant pour créer et partager des plats délicieux. Ma famille profite de ma nouvelle passion pour expérimenter la pâtisserie. Merci Chef pour le partage de vos talents et votre belle maison !

Ma merveilleuse et sexy épouse m'a offert un cours de 6 jours au cours de cuisine de Walnut Grove. Nous avons passé une semaine incroyable à cuisiner avec 5 camarades de classe adorables et intéressants. Le chef Eric nous a concocté un itinéraire incroyable avec de délicieux menus du jour. Son approche de l'enseignement des techniques françaises avec des ingrédients frais de la ferme dans une atmosphère amusante et inclusive nous a offert une expérience inoubliable. Nous recommandons fortement ce cours à tout cuisinier sérieux qui cherche à améliorer ses compétences et à vivre une expérience culturelle mémorable.

Ce fut une semaine merveilleuse – – de nouveaux amis – – une nourriture fabuleuse – – une excellente instruction – – des installations charmantes – Un chef parfait et son assistant ! Je referais tout ça

Situé à seulement 1h15 à l'ouest de CDG en train, si vous aimez la cuisine française, cette expérience est absolument EXCEPTIONNELLE ! Mon ami et moi sommes arrivés des États-Unis et nous sommes époustouflés. La ferme d'Eric, ses couchages, son hébergement de cuisine, sa ville et ses expériences dépassent toutes nos attentes les plus élevées. Nous ne pouvons pas le recommander plus fortement. Paula et Nicole

Je viens de passer une semaine extraordinaire avec le chef Eric et 4 merveilleux camarades de classe. J'ai appris tellement de nouvelles techniques et recettes. La cuisine française est devenue ludique et accessible grâce au savoir-faire, au bon sens et à la joie que le chef Eric apporte à l'enseignement et à la cuisine. Ce fut une semaine incroyable !

Ma sœur et moi avons passé 2 semaines en France en septembre. Nous avons commencé notre aventure par 5 jours à l'école de cuisine d'Eric. Nous avons passé un moment fabuleux. Eric était un chef charmant et compétent qui remplissait nos journées de compétences culinaires pratiques et de délicieuses recettes. C'était un excellent professeur et très aimable. Sa maison et ses jardins étaient charmants et accueillants. Son chien résident était un merveilleux épagneul springer. Les 4 autres participants étaient intéressants et sympathiques. Nos dynamiques sociales interpersonnelles étaient vives et conviviales. Inutile de dire que la nourriture était incroyable. C'était l'un de nos meilleurs moments forts de notre voyage. Je recommande fortement l'école de cuisine d'Eric comme initiation non traditionnelle à la France.

Paul et moi avons passé un bon moment à la cuisine Walnut Grove. Nous avons tellement appris et la nourriture était délicieuse ! Rencontrez également de nouveaux amis. Nous recommandons fortement Eric comme un excellent professeur.

Eric est génial et il a créé une expérience incroyable. C’est parfait pour le professionnel qui souhaite améliorer son jeu ou pour l’amateur qui souhaite vivre une expérience culinaire. J'ai emmené ma fille de 9 ans vivre une aventure papa/fille et l'exposer à l'art de la cuisine. Eric a rendu le week-end parfait, avec un menu bien planifié, de la patience et un style d'enseignement merveilleux. Devon et moi avons hâte d'y retourner.

L'école de cuisine Walnut Grove se déroule dans le décor le plus bucolique de France. Entourée de collines, l'école offre un lieu d'apprentissage tout en offrant un véritable refuge pour échapper à la vie trépidante de la plupart d'entre nous. Le cours lui-même fournit des connaissances approfondies et des nuances que seule une personne aussi expérimentée que le chef Eric pourrait apporter. J’ai appris tellement de choses qui ne peuvent pas être enseignées à distance ou dans des manuels, acquérant ainsi une véritable compréhension de la texture, du goût et du savoir-faire requis pour cuisiner de bons plats. Les journées étaient longues, dans la mesure où nous étions debout pour cuisiner la plupart du temps, mais vous êtes largement récompensé par un délicieux repas tous les soirs. Je suis tellement reconnaissant pour le temps que j’ai passé là-bas, c’était de l’argent incroyablement bien dépensé. Un investissement rentable en moi-même. De plus, à mon retour chez moi, lorsque les recettes ne correspondaient pas exactement à mon emplacement en haute altitude, le chef Eric était heureux de dépanner avec moi jusqu'à ce que je puisse faire les choses correctement. Il est de bonne humeur, extrêmement compétent et les étudiants ont la chance de l'avoir comme professeur. 12/10 recommande.

Bien

J'ai passé de très bons moments avec le chef Eric au Walnut Grove ! J'ai appris de grandes techniques de cuisson ainsi que des détails de présentation et de dressage que je rapporterai avec moi pour agrémenter ma cuisine quotidienne ! Il était très compétent et a créé un environnement amusant et créatif dans la cuisine. Expérience merveilleuse!

Une ambiance merveilleuse pour découvrir la cuisine française. Eric est attentif et instructif, et la structure des journées se déroule à merveille lorsque vous savourez votre dernier repas chaque soir. Pour ceux qui s’intéressent à la technique et au goût dans un environnement informel.

Le cours est incroyable ! De l'emplacement, de la nourriture qui vous est proposée, du cours lui-même et de l'expérience générale… tout était fantastique ! Il n'y a pas de meilleure sensation que de se réveiller avec une baguette chaude et de terminer la journée avec un bon dîner français et un verre de porto. Le chef Eric s'adapte aux restrictions alimentaires et aux préférences alimentaires, et un peu de tourisme est également inclus, le cours est donc dans l'ensemble une expérience incroyable. 10/10 je le recommande et je reviendrai pour une partie 2 !

Cette école de cuisine était absolument incroyable et a dépassé mes attentes ! Eric a fait de son mieux pour adapter le cours à mes capacités culinaires. Il était extrêmement compétent et a pris le temps de trouver des réponses à mes questions aléatoires et de me renseigner sur une cuisine inconnue. Par exemple, je ne savais pas ce qu’était un dessert insulaire flottant, alors il a modifié le parcours pour l’inclure. Force est de constater qu'Eric est passionné par ce qu'il fait, et ce cours est un incontournable ! Je recommande de réserver un cours à Walnut Grove. Vous ne serez pas déçu et n'aurez pas faim mdr ! Les logements sont modernes et beaux. Mac, le chien d'Eric, est très gentil et toujours prêt à jouer au frisbee. J'espère réserver un autre cours avec Eric à l'avenir et amener des amis et de la famille !

L'expérience la plus étonnante. Nous avons appris à cuisiner de la bonne cuisine française dans un cadre bucolique à la campagne. Le château est charmant et les jardins sont tout simplement magnifiques. Des légumes cultivés sur place et des œufs frais provenant des poules du chef sont utilisés dans les plats que nous préparons. De plus, nous avons utilisé et goûté de nombreux articles locaux. J'apprends plein de trucs et astuces pour améliorer mon jeu de cuisine. Pour couronner le tout, le chef prépare un repas de 5 plats chaque soir pour vous détendre après les cours de la journée. Et, comme beaucoup d'autres critiques l'ont dit, c'était très difficile de quitter cet endroit incroyable ! Vous ne regretterez pas votre décision d’assister à cette séance de cuisine !

Une expérience tellement fantastique à Walnut Grove ! J'ai vraiment adoré les hôtes Freya et Maynard et j'ai été époustouflé par la façon dont je pouvais me sentir détendu tout en étant occupé dans la cuisine tous les jours. Vraiment un plaisir.

Nous avons passé 5 jours avec ma femme à perfectionner ses talents culinaires et nous avons tous les deux mangé des plats exceptionnels tous les soirs. Le logement est situé dans une ancienne ferme française et était d'un niveau élevé et Maynard, Benedict et Freya ont rendu notre visite des plus agréables. Maynard et Benedict ont dispensé la formation et partagé leur expérience considérable dans les grandes cuisines des restaurants. Je le recommande vivement.

Depuis le moment où j'ai fait ma réservation jusqu'au moment de notre départ, cet endroit était tout simplement superbe ! Benedict et Maynard sont les meilleurs chefs que vous puissiez rencontrer et leur programme était incroyable. J'ai eu la chance d'être dans une classe avec des gens formidables et drôles. Nous avons passé des moments formidables à apprendre, à cuisiner, à manger, à boire et surtout à rire ! Je recommande vivement cet endroit à tous ceux qui souhaitent apprendre à cuisiner, à préparer des assiettes, à utiliser des couteaux et en même temps à passer des vacances avec style. Ce sont de tels professionnels et en même temps, ils vous font sentir comme une famille. Freya est une hôte extraordinaire et elle s'occupe de tous vos besoins. J'ai hâte de suivre leur cours avancé dès que mon emploi du temps le permet. J'adore chaque minute passée dans ce cours et toute l'amitié et les souvenirs que j'ai emportés avec moi seront toujours quelque chose que je n'oublierai jamais !

Cours fabuleux à Walnut Grove - un endroit magnifique, des gens fantastiques (chefs et autres participants) et exactement le bon mélange d'amusement et d'enseignement/technique sérieux. Fortement recommandé à toute personne souhaitant améliorer ses compétences culinaires tout en profitant de la campagne française.